Chouquettes

Dans une casserole je met l'eau, le beurre, le sucre et le sel, je porte a ébulition, j'enleve du feux et je verse ma farine je remue bien a la cuillere en bois, j'asèche la pate en la remuant encore sur le feux.

Je met un a un les oeufs en mélangeant bien entre chaques oeufs l'oeuf doit etre bien incorporé.

Puis je met cette pate dans une poche a douille.

Je formes des petits tas sur du papier cuisson, je saupoudre de sucre perlé et j'enfourne 180° pendant 20 min.