Choux farci a la crème de marron et a la chantilly

Faire bouillir l'eau, la pincée de sel, le beurre et le sucre dans une casserole.

Versez la farine, remuez et travaillez la pâte 5 min à feu doux jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois et forme une boule.

Rétirez du feu et laisser refroidir, ajoutez un à un les oeufs en travaillant la pâte à chaque fois.

Mettre la pâte dans une poche a douille ou avec une cuillère formez les choux ;.

Faire cuire au four à 180°C environ 15 min.

Les laissez refroidir, et les découpez et les fourrez au fond de cème de marron et par dessus de crème chantilly parsemez le dessus de sucre glace.