Concombres pour hamburgers ou sandwichs de Prisca

Une recette que j'ai prise chez Prisca : http://www.lesfoodies.com/prisca/recette/concombres-pour-hamburgers-ou-sandwichs

Laver les concombres et les couper en rondelles pas trop épaisses.

Les mettre dans un plat et saupoudrer de sel, mélanger et laisser dégorger pendant 2 h.

Les mettre dans une passoire et bien les rincer à l'eau froide et laisser égoutter une bonne demi-heure.

Dans une casserole, faire chauffer le vinaigre avec le sucre et les épices à feu doux.

Lorsque le sucre est dissous, ajouter le mélange concombre et cuire 5 min.

Mettre dans des bocaux stérilisés y ajouter les concombres et verser dessus le vinaigre bouillant, fermer.

Laisser refroidir à température ambiante.

Vous pouvez les déguster 24 h après la préparation.

Dès l'ouverture, ils se conservent très bien au réfrigérateur.