Confit d'oignon au vin rouge

J'épluche et je coupe mes oignons en morceaux je fait revenir dans un peu d'huile, je laisse bien suée jusqu'a ce qu'ils soit translucide.

Une fois que c'est bien transparent je met mon sucre et le vin et le vinaigre et je laisse cuire a feux doux pendant une heure !

Sa doit donner comme une confiture si ce n'est pas le cas laisser encore cuire en remuant de temps en temps et surveillant la cuisson !

Je met en bocaux et je sert sur des toast de foie gras par exemple.