Cotes de porc sauce a l'ail

J'épluche mes pommes de terre je les met dans le panier vapeur de la cocotte je met un fond d'eau et je laisse cuire 12 min apres sifflement.

JE fait fondre du saindoux dans une poele je fait revenir mes viandes des deux cotées, je laisse les sucs dans la poele je remet un peu de saindoux par dessus et mes ails je laisse devenir translucide je verse ma creme et mes cubes je laisse mijoter 5 min, puis je mixe ma sauce avec ma cuillere a café de fécule sa va l'épaissir.

Je présente dans une assiettes mes pommes de terres cuites parsemé de persil, mes cotes de porcs et la creme par dessus !