Crème caramel au beurre salé

Je verse ma sucre dans une casserole a feux doux et je le laisse fondre et se coloré des qu'il est coloré je l'enleve du feux et ajoute le beurre petit a petit en remuant avec un fouet pour évité les grumeaux.

Je verse ma creme petit a petit en remuant au fouet et je remet sur le feux 5 min, en remuant constament des que sa épaissit un peu, mais sa reste quand meme liquide, je laisse refroidir et je verse dans un pot stérilisé.

Je met au frigo et c'est la que la creme va prendre sa consistance cremeuse.