Crêpe salé campagnarde

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

PÂTE A CREPE MAISON250 gr farine1 pincée de sel1 càs d'huile500 gr Lait3 oeufsBECHAMEL MAISON350 gr lait30 gr farine40 gr gruyère1 cube faitout de Knoormuscade, ail poudreGARNITURE1 oeufdes lardons fumé cuitsdu fromage rapédu fromage en tranche

Préparation:

Pour la pâte a crepes, mettre tous les ingrédients dans le thermomix ou robot ou a la main et mixé 20 seconde vitesse6, puis laisser reposer15 min avant de faire vos crepes sur une poêle a crepe huilé.

Pour la béchamel mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmé 7 min vitesse 2 a 90°.

Faire doré votre crepe sur une face puis la retourné et mettre la béchamel, les lardons, les fromage, l'eouf et refermer en appuyant bien sur les bords.