Crêpes turc farcies a la viande

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

400 gr de farine 1 sachet de levure sèche1 c-a-thé de sel1 c-a-thé de sucre250 ml de lait tiède40 gr de beurre
Pour la farce :200 gr de viande hachée1 oignon émincépoivrons émincéolives vertespersilFromage râpé4 épices1 cas d'harissasel, poivreHuile

Préparation:

Diluer la levure dans le lait tiède.

Dans un saladier mélanger la farine, sel et sucre, ajouter le lait tiède et la levure et le beurre mou.

Pétrir une dizaine de minutes.

Former une boule couvrir et laisser leve 1h.

Chauffer l'huile dans une poêle faire revenir l'oignon, l'ail, les poivrons, la viande hachée, les épices, saler et poivrer.

Diviser la pâte en plusieurs pâton, étaler finement au rouleau, farcir 1 c-a-soupe de farce ainsi que le fromage râpé sur la moitie de la pâte. Refermer la pâte.

Chauffer une poêle cuire des deux cote les crêpes.