Crotins lard chevre

Dans des ramequins allant au four je tapisse les bords de lard, je melange la brousse, le fromage de chevre, l'oeufs, les herbes, sel/poivre, je met sa au millieux et je referme sur le dessus, je met au bain marie c'est a dire dans un plat allant au four avec un fond d'eau et je laisse cuire une vingtaines de minutes.

Je sert avec une salade ;.