Croustillant ricotta courgette

Coupé la gourgette en cubes et la faire revenir dans une poele huilé des qu'elles sont cuites, les mélangés avec le reste des ingrédients.

Disposé au millieux des feuilles de brick, parsemé de mozzarella, salé, poivré et plié les deux bords opposé, puis de l'autre coté, soudé les bords avec un peu d'eau.

Les faire revenir dans une poele huilé chaude, de chaque cotés.