Cupcakes vanille fourré au caramel beurre salé glaçage mascarpone

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

CUPCAKES220 gr de beurre, 220 gr de sucre, 220 gr de farine,la moitié d'un sachet de levure chimique, 4 œufs, quelques gouttes d'arôme vanilleCARAMEL150 gr de sucre100 gr de beurre salé100 gr de crèmeGLAÇAGE 200 gr de creme 30%100 gr de mascarpone50 gr de sucre

Préparation:

CUPCAKES/ Mélanger au batteur le sucre et le beurre, ajouter les oeufs, puis le reste des ingrédients. Déposer un tier de pâte dans les caissette en papier, deposer elle meme dans des moules a muffins. Cuire au four préchauffer 175°C pedant 15 min. Démouler et faire un trou au millieu.

CARAMEL : Faire un caramel a sec dans une casserole en déposant le sucre et le laisser fondre et coloré, ajouoter le beurre mélanger, puis la crème, mettre au frais quelques heures, Garnir le trou du cupcakes avec le caramel.

GLACAGE : Monter la crème en chantilly avec le sucre et le mascarpone, bien ferme ajouter le colorant bleu. Mettre en poche a douille, décorer vos cupcakes. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.