Dinde de Noel farci au marron

Mouillé la mie de pain avec du lait, mélanger a l'oeuf, la viande haché, la moitié de la boite de marron.
Faire cuire l'échalotes et l'ail dans le beurre, une fois cuit ajouté a la farce salé, poivré (on peut ajouté un verre de cognac).

Farcir la dinde, la huiler et la déposer dans un plat assez grand allant au four,, saler, poivrer, ajouté des noisettes de beurre.

Mettre la dinde dans le four a 170°C pendant 2 heure, arroser de jus de cuisson.
Augmenter le four à 210°C pendant encore 1 heure.

Ajouter alors les pommes de terre et le reste des marrons, dans le jus de cuisson et poursuivre la cuisson durant 30 minutes.