Ding Dong Cake

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Difficile

Ingrédients (10 personnes):

CAKE210 gr de farine200 gr de sucre90 gr de cacao en poudre2 cas de bicarbonate1 cas de levure chimique1 cac de sel110 gr d'huile2 oeufs2 cas d'extrait de vanille200 gr de creme semi liquide230 gr de café (1 tasse)CRÈME5 cas de farine100 ml de lait1 cas d'extrait de vanille230 gr de beurre1 cas de sucreGLAÇAGE200 gr de chocolat au lait (tablette)15 cl de crème fraîche

Préparation:

CAKE

Préchauffer le four a 180°C.

Mélangez tous les ingrédients au batteur pendant 5 min.

Versez dans un moule ou dans deux moules.

Cuire 35-40 min environ, planter une pointe de couteau une fois que sa ressort sec c'est cuit.

Sortir et laisser bien refroidir.

Découper en 2 le gateau.

CRÈME

Dans une casserole mettre la fariner avec le lait, remuer et monter comme une béchamel, ajouter le sucre et l'extrait de vanille.

Laisser refroidir puis battre cette creme au batteur en ajouter le beurre pour monter comme une chatillly.

Garnir le gateau et refermer.

CLACAGE

Faire fondre le chocolat et la creme.

Verser sur le gateau, lisser, décoré et mettre au frais jusqu'au moment de servir.