Dômes ricotta fraise citron

Dans la pate sable prelever des disques et les faire cuire a blanc sur du papier cuisson.

Réserver Faire ramollir les feuilles de gelatines dans un verre d'eau froide.

Laver equeuter les fraises et les mixées.

Dans une casserole faire fondre le sucre dans la ricotta, ajouter le jus et le zeste du citron, les fraises mixées et les feuille de gelatines.

Verser dans les moules dômes tapisser de film alimentaire et laisser prendre une nuit.

Puis démouler et placer sur les biscuits de pate sable.