Duo de Number cake 18 ans chocolat et fruits rouges

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Difficile

Ingrédients (10 personnes):

PÂTE x2200 gr de farine100 gr de beurre70 gr de sucre30 gr de poudre d'amande2 gr de sel1 œufCHANTILLY MASCARPONE FRAMBOISE250 gr de mascarpone500 ml de crème 30%150 gr de sucre1 sachet de chantifix ( facultatif)quelques framboisesCHANTILLY MASCARPONE CHOCOLAT250 gr de mascarpone200 gr de chocolat au lait fondu500 ml de crème 30%150 gr de sucre1 sachet de chantifix ( facultatif)deco; minis mars, twix, snickers, macarons, tablette chococerises, framboises, fraises, mirtylles, macarons, tablettes rose

Préparation:

Préchauffer le four a 180°C.

Mélanger tous les ingrédients de la pâte, le sucre, la farine, la poudre d'amande, le sel, le beurre, et l'oeuf, former une boule, disposer la pâte au frigo.

Pendant ce temps battre le mascarpone, le sucre, la crème et la chantifix en mousse ferme avec quelques framboises, transvaser dans une poche a douille et déposer au frais.

Faire de meme pour la chantilly au chocolat.

Sortir la pâte du frigo, étaler sur un plan de travail fariner en découper deux coeurs et les cuire 15 minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson, une fois cuites laisser refroidir.

Décorer avec la poche a douille le premier coeur et ajouter quelques morceaux de framboises, recouvrir avec le deuxieme biscuits, recommencer l'opération en décorant le dessus avec la mousse dans la poche, puis décorer mise au frais une nuit.