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Encornet à la sauce tomate et au curry
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
450 gr d encornet 25 cl de coulis de tomate1/2chorizo U coupé en tranche 1 échalote émincé 3 gousses d'emincees20 cl de vins blanc sec de cuisine2 cas de curry
Préparation:
Dans le fond d'une poêle faire revenir dans un peu d'huile l échalote, les ails et les tranches le chorizo.
Ajouter les encornet coupés en petit cube.
Déglacer au vin blanc et laisser mijoter 10 min a feux doux.
Ajouter le coulis de tomate et le curry et laisser cuire encore pendant 20 min a feux doux.
Servir avec du riz basmati.
Ajouter les encornet coupés en petit cube.
Déglacer au vin blanc et laisser mijoter 10 min a feux doux.
Ajouter le coulis de tomate et le curry et laisser cuire encore pendant 20 min a feux doux.
Servir avec du riz basmati.
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