Empanadas a la viande et poivrons

Faire monter son levain, pour ce faire dans un saladier mélanger un peu d'eau chaude avec 1 càs de sucre et la levure du boulanger, recouvrir d'un torchon pendant 1h.

Au bout d'une heure ajouter a cela la farine, le sucre, l'huile, le sel et l'eau pour former une boule de pâte, petrir bien 5 min, bouler, laisser reposer sous un torchon pendant 1h.

Pendant ce temp, emincer les poivrons, les ails et l'oignons, faire revenir dans une poêle huiler avec la viande haché et les épices, saler si necessaire. Et reserver.

Préchauffer le four a 200°C.

Etaler la pâte en l'abaissant avec un rouleau, découper a l'emporte pièce des disques de pâte.

Garnir chaque disques d'un peu de farce, refermer en soudant les bords, puis deposer sur du papier cuisson.

Cuire pendant 10-15 min.