Encornet a la sauce tomate

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Kilos de lamelles d'encornets1 Boite de sauce tomate1 Carottes2 Echalottes4Ails1 Petite brique de vin blanc1Cas de sel fin1Cac de paprika1 Petit sachet de spigolPommes de terre cuite a la vapeur parsemer de persil

Préparation:

Je lave et j'enleve la peau de mes encornets,

Je les coupes en morceaux assez epais, j'épluche et je coupe en rondelle ma carotte, je fait revenir dans le fond d'un casserole l'ail, l'échalotte et la carotte,

Une fois doré je met mes epices et le sel je laisse cuire encore que sa prenne, puis je deglace au vin je laisse cuire une 10 aine de min.

Je verse ma sauce tomate et mes encorné et je laisse cuire une bonne demi heure il faut que les encornets soit fondantes.

Je sert avec des pommes de terre persillé !