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Encornet a l'américaine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
500 Gr d'encornets surgelés1 Gousse d'ail émincé1 Bouchon de cognac1 Boite de pulpe de tomate150 Ml de fumet de poisson1 Càc de maïzena20 Cl de crème fraiche liquide
How to prepare:
Dans une casserole faire doré dans de l'huile d'olive l'ail, ajoutez les encornets.
Une fois cuit ajouter la pulpe de tomate, le fumet de poisson, 1 pointe de piment d’Espelette, salez et poivrez, laisser cuire a couvert pendant une 20 aines de minutes.
A la fin délayez la Maïzena dans la crème liquide et ajoutez au calamars cuire encore 10 minutes.
Publié par Notre am❤ur de cuisine - https://www.lesfoodies.com/cuisinels