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Encornet a l'américaine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr d'encornets surgelés1 Gousse d'ail émincé1 Bouchon de cognac1 Boite de pulpe de tomate150 Ml de fumet de poisson1 Càc de maïzena20 Cl de crème fraiche liquide
Préparation:
Dans une casserole faire doré dans de l'huile d'olive l'ail, ajoutez les encornets.
Une fois cuit ajouter la pulpe de tomate, le fumet de poisson, 1 pointe de piment d’Espelette, salez et poivrez, laisser cuire a couvert pendant une 20 aines de minutes.
A la fin délayez la Maïzena dans la crème liquide et ajoutez au calamars cuire encore 10 minutes.
Publié par Notre am❤ur de cuisine - https://www.lesfoodies.com/cuisinels