Feuilleté de saumon et caviar daubergine sauce au citron

J'ai fait revenir mon saumon dans du beurre.

Jai decouper la pate feulleter en grand rectangle un peu plus grand ke la tranche de saumon et jai fait cuire au four juska ce ke sa dore.

Pour laubergine je l'ouvre en 2 je fait des strie des la chair je met de lhuile dessus et au four, une fois cuite je la mixe avec une tomate un oignon un peu d'huile et voila c'est pret.