Notre Fideua familiale

Cette recette familiale, prend environ 1h de preparation, 1 heure de partage en famille en cuisine ou tout le monde met la main a la pate.

Tout dabord, nous lavons les moules avec mamie et tatie, et nous les mettons dans de l'eau froide puis on les laisse souvrir en les laissant cuire, on les égoutes et les trie pour ne garder que la coquille avec la moule.

On garde l'eau des moules.

Chaqune d'entre nous commence Papa par ou haché les ails, Tatie émincé l'échalote, Mamie coupé en lamelle les poivrons, coupé en rondelles les chorizo... Et maman a la cuisson.

Et on commence par mettre de l'huile dans la poele, on remet de l'huile a chaque fois puis on fait cuire un par un les ingrédients et a chaques fois on les réserve, puis on fini par la sauce tomate, on me l'huile l'ail et échalote, la sauce tomate, le spigol, un peu d'eau des moules.

Puis on verse les pates, on remet de l'eau, tous les ingrédients, avec les petits pois et on remue toujours, on remet de l'eau a chaques fois, on goutte les pates voir si elles sont cuite, on surveille toujours, on reste devant, on remue bien, on remet de l'eau si necessaire.

Et on sert !