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Fougasse a la fondue de poireau et lamelles d'encornet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
250 Gr de farineLa moitié d'1 sachet de levure du boulanger170 Ml d'eau tiède1 Càc de sel fin2 Cas d'huile500 Gr de poireauxDes lamelles d'encornetDes olives noiresDu fromage râpeMarjolaine1 Cube faitout de knorr20 Cl d'eau20 Cl de creme liquide semi épaisse
Préparation:
Pour la pate a fougasse : http://www.lesfoodies.com/cuisinels/recette/pate-a-fougasse-moelleuse
Après avoir laisser lever 1h la pâte, l'enlever et la dégazer en l'étalant, placez la pâte sur un plat a pizza recouvert de papier sulfuriser, et laisser encore lever 45 min.
Dans une casserole huilé faire revenir les poireaux émincé finement en remuant, une fois les poireaux confits, ajouter l'eau et le cube et les lamelles d'encornet, une fois qu'il n'y a plus d'eau ajouter la creme et laisser reduire de moitié.
Poser le tout sur la pâte, puis ajouter dessus le fromage râpe, la marjolaine, et les olives.
Cuire au four préchauffer a 200* pendant 20 min.
Publié par Notre am❤ur de cuisine - https://www.lesfoodies.com/cuisinels