Fougasse pissaladiere au chorizo

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

250 gr de farinela moitié d'1 sachet de levure du boulanger170 ml d'eau tiède1 càc de sel fin2 cas d'huile500 gr d'oignons1/2 chorizo Udes olives noiresfromage rapédes anchois au selmarjolaine2 cas de sucre1 cas de sel

Préparation:

http://www.lesfoodies.com/cuisinels/recette/pate-a-fougasse-moelleuse

Apres avoir laisser lever 1h la pate, l'enlever et la dégazer en l'étalant, placez la pate sur un plat a pizza recouvert de papier sulfuriser, et laisser encore lever 45 min.

Dans une casserole huilé faire revenir les oignons éplucher et émincé finement en remuant, une fois les oignons confits, ajouter le sucre et le sel.

Dans une autre casserole faire revenir le chorizo éplucher et couper en morceaux, puis ajouter le aux oignons, et laisser le tout confire quelques minutes.

Poser le tout sur la pate, puis ajouter dessus le fromage rapé, la marjolaine, et les olives.

Cuire au four préchauffer a 200* pendant 20 min.

A la sorti ajouter les anchois.