Fricassé de saucisses de Toulouse aux flageolets

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

2 cas de beurre2 cas d'huile1 grosses saucisse de Toulouse2 échalotes émincées2 gousses d'ail émincées1 boite de champignons de Paris 2 cas de farine120 ml de vin blanc 1 brique de crème liquidepersil, sel et poivre1 petite boite de flageoletdes rondelles de carottes cuites a la vapeur

Préparation:

Dans une poêle faire cuire la saucisse de tous les côtés, découper en rondelles, reserver.

Dans la poêle faire dorer dans le beurre et l'huile, les échalotes et l'ail, ajouter les champignons, saupoudrer de la farine, déglacer avec le vin et laisser réduire.

Ajouter la crème, les flageolets, les rondelles de carottes, les rondelles de saucisses, saler, poivrer, persillé, laisser mijoter quelques minutes.