Gâteau arc en ciel

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

GÉNOISE (j'ai doublé les doses)3 œufs200 gr de sucre200 gr de farine100 gr de beurre fondu1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé1 càc de bicarbonate10 cl de crème5 cl de lait colorants alimentairesCRÈME1 pot de mascarpone100 gr de sucre20 cl de crème fraîche

Préparation:

Battez les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez le beurre fondu puis mélangez, le sucre vanillé, la levure, le bicarbonate et la farine mélangez.

Pesez la pâte et divisez en 6 parts égales pour faire 6 petites génoises de 125 gr chacunes.

Dans chaque génoise versez les gouttes de colorant.

Versez la pâte dans un moule et enfournez 10 minutes à 180°C.

Répétez l'opération 6 fois pour obtenir les 6 génoises.

Entre chaque génoise badigeonner de creme au mascarpone monter en chantilly avec la creme et le sucre.