Gâteau en coque au chocolat

Commencer par faire fondre au bain marie les 200 gr de chocolat tout doucement le chocolat, une fois liquide le met bien uniformement dans les moule en silicone, (il faut que sa tienne donc n'hésité pas a mettre deux ou trois couches de chocolat) puis laisser prendre au frigo quelques heures.

Pendant ce temps faire la mousse en fesant fondre le chocolat et le beurre au micro onde, puis ajouté le sucre et les jaunes d'oeufs.

Monté les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajouté au mélange, mettre au frais minimum 3h.

Passé au biscuit en écrasant les petits beurre et en les mélangeant au beurre fondu et au sucre.

Puis commencer le dressage en mettant dans des empotes pieces le biscuits en appuyant bien dessus, et en le mettant au frigo environ 1h.

Au moment de servir passer au montage.

Démoulé la coque en chocolat dedans mettre la mousse au chocolat et poser sur le biscuit.