Gâteau de pommes de terre farci au jambon et aux fromages

Eplucher et couper les pommes de terre, les faire cuire a l'eau, une fois la chair ferme les égoutter.

Ecrasées les en purée et ajouter la farine, le fromage râpé, l’œuf, la ciboulette, le sel et le poivre, travailler la pate a la main.

Graisser une poêle, separer la pate en deux et deposer un morceaux au fond de votre poele en l'aplatissant, ajouter par dessus le jambon et les fromages puis refermer le gateau avec l'autre moitié de pâte de pommes de terre en soudant bien les bords, saupoudrer de parmesan.

Cuire sur feu moyen puis retourner le gâteau a l'aide d'unee assiette et cuire l’autre côté.