Gateau princesse pour les 4 ans de ma fille

Pour le gateaux.

Je mixe 200 gr de chocolat en tablette sa me fait de la poudre.

J'ajoute 200 gr de sucre et 200 gr de creme fraiche.

4 Oeufs et 1 sachet de levure chimique.

Mettre dans un plat allant au four bien chemiser et cuire 35 min 180°c.

Pour la creme au mascarpone.

Je mélange 3 jaunes d'oeufs avec 150 gr de sucre.

Je montes les blancs en neiges.

Je fait ramollir 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide, je les éssores et les ajoute au jaune d'oeufs.

J'ajoute les blancs montées en neige, quelques goutte de colorant et d'aromes.

Je laisse prendre 2 heures ou plus au frigo et je monte mon gateaux.

POur le décor.

J'étale ma pate d'amande entre 2 feuilles de papier sulfurisé et je le met par dessus mon gateaux. Ce qu'il faut c quand meme que ça soit épais...

Je l'ai fait trop haute ma robe de princesse alors pas assez de pate d'amande...

Recettes à venir.