Gigot d'agneau de Mamie

Mamie pique son gigot d'agneau avec la pointe du couteau et elle met des ails dedans.

Elle le masse avec du sel et du poivre et le fait grillé 15 min au four préchauffé 220°, puis elle met des pommes de terre épluchés et coupé en morceaux dans le fond d'un plat allant au four, elle met un verre d'eau le citron, la cuillere de miel, la graisse d'oie, de l'ail poudre.

Elle dépose le gigot par dessus et je parseme de thym et de romarin, sel, poivre et je remet au four pour le cuire a votre convenance, pour nous c'est un peu rosé.