Gratin dauphinois aux fruits de mer et surimis

Jépluche et coupe mes pommes de terre en rondelles fines avec la mandoline.

Au fond de mon plat a gratin je dépose un peu d'huile et mes ails hachés, puis je met par dessus mes rondelles de pommes de terre.

Je fait fondre le beurre dans une casserole et je mélange avec la farine, je monte la béchamel avec le lait je la fait semi liquide, jarrete la cuisson. Et j'ajoute en plus la brique de creme liquide je sale et poivre, et mes cuillere de fond de poisson.

Je coupe mes surimis en rondelles.

Je fait revenir mes fruits de mer dans une poêle avec un peu de beurre.

Je mélange mes fruits de mer et surimis a la creme et je verse sur mes pommes de terre et je fini par mon fromage rapé.

Je met au four préchauffé th 220° a mis hauteur pendant environ 35-40 min surveillé la cuisson et planté un couteau dans les pommes de terres si elles sont fondantes c'est pret !