Lamelles de concombre au vinaigre

Rincez les concombresn coupez les en lanières a la mandloine.

Faites-les blanchir les concombres dans de l’eau bouillante salée une minute, égouttez sur du papier absorbant.

Déposez le concombre dans un grand bocal.

Faire bouillir le vinaigre blanc avec 50 cl d’eau, le sucre et le sel, à petit feu, et versez dans le bocal pour recouvrir le concombre.

Fermer le couvercle, laissez refroidir.