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Langue de porc sauce tomate
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 Langues de porc1 Échalote émincé2 Ails émincés1 Pot de câpres1 Cube de coulis de tomate1 Poignée d'olive vertes dénoyautésEau
Préparation:
Je prend mes langues de porc et je les fait trempées toute une nuit dans de l'eau vinaigré. Le lendemain je les rince, et je les met a cuire dans un grand volume d'eau pendant 2 heures. S'il reste de l'eau de cuisson, laisser encore réduire. Il faut qu'il en reste quand meme pour le mélanger au coulis de tomate, ajouter les olives, les capres, ails, échalote et laisser encore quelques minutes.
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