Layer cake kinder

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

GENOISE
6 oeufs
280 gr de farine
280gr de sucre
SIROP IMBIBAGE:
200 gr de sucre
200 gr d'eau
CRÈME MONTÉE
300 gr de Nutella
200 gr de chocolat au lait
500 gr de crème 30%
COULIS AU CHOCOLAT
100 gr de chocolat
90 gr de beurre

Préparation:

GÉNOISE 1 : Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel 2 min a vitesse 4 et 8 min a vitesse8, ajouter le sucre pour les serrer en vitesse 4, puis les jaunes d'oeufs vitesse 1. passer la farine au tamis et l'incorporer délicatement en remontant le mélange avec une maryse. Déposer la pâte dans un moule de 15 cm avec les bords recouvert de papier cuisson pour le faire monté et cuire a 160°C pendant 80 min. Démouler et découper en 4 parties égales.

SIROP IMBIBAGE : Porter a ébullition l'eau et le sucre laisser refroidir, imbiber les génoises.

CRÈME MONTÉE : Faire frémir la crème a la casserole, verser sur le Nutelle et le chocolat couper en morceaux, laisser fondre, remuer laisser refroidir et mettre au frais une nuit. Le lendemain battre la crème en mousse au batteur verser dans une poche a douille garnir le gâteau avec et ajouter des morceaux de kinder bueno et le recouvrir avec le reste de creme.

COULIS AU CHOCOLAT :

Faire fondre le chocolat et le beurre bien melanger, couler sur le gateau.

Décorer a volonté !