Makis

Faire cuire le riz comme indiqué sur le sachet dans un grand volume d'eau bouillante.

Égoutter rincer rapidement (il faut que le riz reste chaud).

Pendant que le riz est encore chaud mélanger avec le sucre et le vinaigre de riz.

Sur un tamis étaler le riz faire une rectangle au milieu disposer le saumon fumer en long avec l'avocat et le kirri.

Rouler et serrer le tamis.

Disposer le boudin au frais quelques heures.

Au moment de servir découper en tronçons pour façonner vos sushis.