Marshmallows guimauves au Thermomix

Faire ramollir les feuilels de gélatine dans de l'eau froide, égoutter.

Inserer le fouet dans le bol du thermomix, deposer le sucre et les blancs d'oeufs, programmer 8 min/ 90°C/ Vit 3, 5.

Ajouter les feuilles de gélatine, l'arome et le colorant progrmmer 3 min/ vit 4.

Couler la pate de guimauve dans un carré dessous un papier cuisson, puis placer au frais pendant toute une nuit.

Le lendemain mélanger 3 càs de sucre glace et 3 càs de maïzena dans un bol, saupoudrer la guimauve de ce mélange et couper en morceaux, puis rouler les carré de guimauve dans de mélange.