Milles feuilles de brick crème de spéculoos bananes

Petite gourmandise en amoureux :

Pour la crème pâtissiere au spéculoos ; http://www.lesfoodies.com/cuisinels/recette/pate-au-surimi-1.

Une fois ma creme patissiere froide, j'ajoute la moitié d'une chantilly maison que j'ai confectionné au siphon, avec 1 brique de crème liquide que j'ai mélangé a 50 gr de sucre glace, que j'ai mise dans mon siphon, je l'ai fermé et jai viser ma cartouche de gaz, j'ai secoué le tout et j'ai laisser debout dans le frigo pendant quelques heures.

Je découpe dans mes feuilles de brick des carrés égales et je les poses entre 2 feuilles de papier cuisson et je met une plaque par dessus pour faire pression pour que les feuille restes lisses.

Je laisse cuire four 180° pendant vraiment quelques petites minutes, sa colore vite.

Je surveille et je les sort.

Puis je commence mon montage, sur une feuille j'étale mon mélange creme patissiere-creme chantilly que j'ai mis dans une poche a douille, par dessus mes rondelles de bananes, et je met une feuille de brick, je renouvelle l'operation.

Et je fini par une petite touche deco de chantilly sur le dessus.