Minis éclairs salés au saumon boursin

Pour la pâte a choux http://www.lesfoodies.com/cuisinels/recette/pate-a-choux-7

Mélanger l'eau le beurre et le sel dans le thermonix 5 min 100° vitesse4.

Ajouter la farinprogramé 1 min30 vitesse 3.

Laisser refroidir, et ajouter les oeuf un a un vitesse 3 pendant 30 secondes.

Puis faire des petits tas parsemer de sesame avec deux cuillères et cuire sur papier sulfurisé four fermer tout le long de la cuisson 25 min environ mis hauteur th 180°.

Une fois ma pate a choux faite, je la met dans une poche a douille.

Je fait des minis éclairs que je parseme de graines sésame, je fait cuire au four 180° pendant 10-15 min environ sa dépend de la taille et la grosseur de vos choux a surveillé.

Je les enleves du four une fois cuit set les laisses refroidir, puis les ouvres en deux dans le sens de la longueur.

Je mélange le boursin et le jus de citron je badigeonne l'interieur de mes choux avec puis je met dessus des morceaux de minis tomates et un morceaux de saumon fumé.