Monkey Bread Pain des singes

Mélanger la farine a brioche avec le lait, l'oeuf et le beurre et petrir au robot pendant 15 min la pate, et laisser lever 1h.

Dégazer la pate et former des boudins, découper des tronçons que vous boulez entre vos mains.

Tremper chaque boules dans le beurre fondu, puis dans les sucres mélanger a la canelle.

Déposer les boules dans un moule, les unes a cotées des autres et ainsi dessuite jusqu'a épuisement, verser le reste du beurre et du sucre par dessus.

Laisser encore lever une heure.

Entre temps préchauffer le four, une fois que le Monkey bread a bien lever, le mettre a cuire pendant 30 min a 180°.