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Moules au roquefort
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
3 Kilos de moules30 Cl de crème semi épaisse300 Gr de roquefort 15 Cl de vin blanc sec de cuisine 2 Échalotes émincés
Préparation:
Laver les moule et les faire s'ouvrir dans une cocotte femer.
Réserver.
Dans une casserole faire fondre le roquefort dans la crème. Réserver.
Dans une poêle faire revenir dans un peu d'huile les échalotes, déglacer avec le vin et un peu d'eau des moules.
Laisser réduire.
Ajouter les moules égoutées et la creme au roquefort.
Servir avec des frites maison.
Publié par Notre am❤ur de cuisine - https://www.lesfoodies.com/cuisinels