Moules marinière de ma Maman

Laver les moules, les cuires dans de l'eau froide et les laisser souvrir, garder l'eau décortiqué les moules garder qu'une coquille ou que les moules.

Eplucher et couper les oignons, les ails, et les lardons faire revenir dans une poele avec de l'huile.

Ajouter une grosse cas de farine, faire un roux avec l'eau des moules 2 grosse louche et monté avec le vin blanc comme une béchamel mais bien liquide.

Ajouter le persil et le bouchon de pastis ou des grain d'anis pour ceux qui prefere.

Un vrai régal !