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Moules marinières au champignons de Paris
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
2,5 kilos de moules300 Gr de champignons de Paris1 barquette de lardon fumé10 cl de crème2 échalote émincé2 cas de farine20 cl de vin blanc sec2 gousses d'ail émincé50 gr de beurre
Préparation:
Faire fondre le beurre dans un faitout et dedans faire revenir les échalotes et les ails.
Ajoutez les moules grattées, lavées, faites-les ouvrir 4 à 5 min à couvert sur feu vif, puis enlever les moules.
Dans le fond du faitout, ajouter les champignons et les lardons.
Ajoutez la farine, monté avec un peu de jus de cuisson des moules le vin blanc et la crème.
Faites bouillir quelques minutes.
Rajoutez les moules et remuez bien.
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