Moussaka aux courgettes

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 courgettes300 gr de viande haché1 échalote émincé2 gousses d'ail émincés 40 gr de parmesanThym, sel et poivre1 béchamel maison1 boite de tomate concassé50 gr de fromage rapé1 boule de mozzarella coupé en tranche

Préparation:

Eplucher et couper en rondelles les courgettes, reserver.

Faire revenir la viande hachée dans de l' huile d'olive, ajouter l'échalote, l'ail, les tomates.

Saler et poivrer. Laisser mijoter 15 min à couvert.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la béchamel, le parmesan.

Dans un plat à four huilé, alterner des couches de courgettes, des couches de viande a la sauce tomate, la béchamel et répéter l'operation jusqu'a épuisement.

Terminer par les courgettes et la béchamel, le fromage rapé mozzarella.

Cuire 45 min.