Mousse de mascarpone nature et ses fraises au sucre

Des fraisesdu sucre du vin rouge1 pot de mascarpone3 peufs50 gr de sucre

Je lave et decoupe mes fraise, je met dans le fond d'un plat avec du sucre et du vin rouge je laisse prendre au frigo.

Pendant ce temps je melange les jaunes d'oeuf le sucre et le mascarpone.

Je monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Je melange les 2 appareils et je laisse prendre au frigo.