Nems de bœuf au épices

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Difficile

Ingrédients (10 personnes):

Des feuilles de riz1 Petit paquet de vermicelle de soja400 gr de Boeufs haché1 poignée de champignonss noirs4 gousses d' Ails1 oignon1/2 poivron ( trio de poivron)1 Càs de sauce soja2 Cas de sauce poisson ou crevette2 Cas de maiizena2 Cas de sucre1 càc de sel1 càc de 5 épices1 Oeuf

Préparation:

Mettre les champignons noirs a gonfler dans un grand volume d'eau bouillante.

Cuire les vermicelles dans de l'eau bouillante quelques minutes.

Mixer les champignons, l'oignon, le demi poivrons et les ails au robot grossièrement.

Mélangez avec tous les autres ingrédients.

Mettre les feuilles de riz sous leau tièdes et les posées sur un torchon mouillé.

Des que la feuille est devenus molle mettre la farce au millieux en haut, rouler une premiere fois en serrant bien, plier les deux birds opposés des cotés et roulez tout du long.

Faire de même pour tout les nems et les faire cuire dans une huile chaude une premiere fois, puis une deuxieme juste avant de les déguster.