Nids de pâques

Préchauffer le four a 180°C.

Battre les oeufs et le sucre, une doublé de volume ajouter la farine en soulevant le mélange avec une maryse.

Déposer la pate sur un papier cuisson cuire pendant 15 min.

Une fois la génoise un peu dorer, sortir du four, retourner la sur un torchon mouillé, rouler et laisser refroidir.

Pendant ce temps battre la creme, le mascarpone et le sucre en chantilly.

Dérouler la génoise, garnir de creme, re enrouler, découper en tronçons, enrober tous le pourtour de creme.

Parsemer de pralin et mettre au frais.