Notre paella familiale

Laver les moules et les mettre a cuire dans une cocotte ouverte avec de l'eau froide jusqu'a ce que toutes les moules d'ouvre et gardé le jus de cuisson.

Dans le fond d'un poele a poella, mettre de l'huile et faire revenir les hauts de cuisses de poulet, une fois bien dorer les retirer.

Dans la meme poele faire revenir les poivrons coupé en lamelles, les retirer.

Faire revenir les encornet coupé en lamelles, retirer.

Faire revenir les chorizo coupé en rondelles, retirer.

Faire revenir les gambas, retirer.

Verser la pulpe de tomate, le colorant, le sachet spéciale paella remuer, et verser le riz rincé a l'eau.

Puis verser dessus les sachet de cocktail de fruits de mer, mettre les morceaux de poulet cuits, les poivrons, cuits, les rondelles d'encornet, et les rondelles de chorizo.

Verser l'eau des moules a hauteur.

Laisser cuire le tout en remuant, et rajouter de l'eau si le riz n'est pas assez cuit.

Ouvrir les moule et garder que la coquille avec la moule.

Une fois la paella cuite, ajouter la boite de petits pois éssoré et décoré avec les moules et les gambas.