Omelette fleur de courgette

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 oeufs3 cas de creme fraiche100 ml de lait1 cas de moutarde au basilicsel, poivre1 poignée de fromage rapé1 échalote hachédes fleurs de courgettes du jardin de Mamie100 gr de sauté de porc2 pommes de terre cuites vapeur

Préparation:

Dans ma poêle, je fait revenir l'échalote haché avec un peu d'huile, une fois cuit, je met mes pommes de terre cuite coupé en morceaux, et le sauté de porc, et je fait revenir.

Pendant ce temps je mélange, les oeufs, la creme, le lait, la moutarde, sel et poivre.

Une fois coloré je verse l'omelette dessus, et je met les fleurs de courgettes dessus, je laisse cuire 10 min sur le feux doux et je fini la cuisson au four avec un peu de fromage rapé.

C'est pret !

Décoré de sauce barbecue.