Pain au basilic et au tomates séchées

Dans un récipient mélanger l'eau, la levure et une cuillère de farine remuer, couvrir et laisser reposer une heure.

Ajouter le reste des ingrédients, petrir la pate jusqu'a ce qu'elle se décolle des bords, puis ajouter le basilic et les tomates séchées.

Bouler sur un plan de travail fariner, couvrir et laisser reposer une heure.

Dégazer, re-bouler, entailler, badigeonner de farine, et laisser reposer couvert d'un torchon pendant une heure.

Cuire au four préchauffer a 200°C pendant environ 35/45 min avec une plaque ou vous mettrai une verre d'eau en bas du four.