Pains hamburgers Thermomix

Une belle recette thermomix qu'on peut aussi faire dans un autre robot, tellement bon et moelleux !

Dans le bol du thermomix mettre le lait et la levure, programmé 2 min à 37° vitesse2.

Ajouté la farine, le sucre, le beurre, le sel, et l'oeuf, programmé vitesse 4 pendant 20 secondes puis programmer 5 min fonction épis.

Laisser la pâte lever dans la bol sans le couvercle, mais recouvert d'un torchon pendant 1 heure.

Dégazé la pate sur un plan de travail fariné, puis découpé 12 boules de taille de la paume de votre main et laisser reposer sur du papier cuisson au four 30 min à 30°.

Les sortir du four, et augmenter la température du four a 205°.

Pendant de temps, badigeonné de jaune d'oeuf et d'eau puis de graines de sésame.

Humidifier vos petits pain et mettre a cuire 12 min une fois le four bien chaud.