Pâte a la pomme de terre

Voici une recette de famille, de ma mamie italienne, facile rapide ;.

Epluchez, coupez et faire cuire les pomme de terre a l'eau ou a la vapeur.

Une fois cuites, les écraser au presse purée ajouter un peu d'huile la levure et la farine jusqu'a obtention d'une pâte.

Laisser reposer la pâte une heure, étaler a vous de joué pour la garniture !